Ingyenes regisztráció

Üdvözöljük



a KAPU világában!

Üzenőfal

Faliújság

Diafilm

Humor

Receptek

Olvasnivaló

Honlapunk vendégei

Olvasható könyveink

Kirakat

Könyveink

Filmjeink

Mexikói bableves

| 2016-12-11 | admin |

 

Hozzávalók:

·         2 ek. olaj
·         1 nagy vöröshagyma
·         400 g száraz bab
·         3 gerezd fokhagyma
·         1 db szárított guajillo paprika
·         1 db szárított pasilla paprika
·         1 db szárított chipotle morita paprika
·         2 ek darabolt paradicsomkonzerv
·         1 nagy marék kolbász
·         1 tk oregano
·         2 tk római kömény
·         1 szál angolzeller
·         1,5 l víz
·         só, bors
·         reszelt sajt, tejföl, tortilla chips, friss koriander
 
Egy lábasban olajat hevítünk, és megdinszteljük rajta a felaprított hagymát, majd hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát. A szárított paprikáknak kiszedjük a magjait és a hagymás alaphoz dobjuk és lepirítjuk őket. Ezután hozzáadjuk a karikákra vágott kolbászt is. Az előzőleg egy estét áztatott, majd lecsepegtetett babot is hozzáküldjük, majd felöntjük a forró vízzel. Kerül még bele konzerves paradicsom, oregano, római kömény, só, bors. Kb. 2 órán keresztül főzzük, de úgy, hogy az utolsó ¼ órában finomra kockázott angolzellert adunk hozzá. Tálaláskor megszórjuk egy kis reszelt sajttal, tejfölt kanalazunk rá és tortilla chipset adunk még hozzá, végül pedig megszórjuk egy kis friss korianderrel.