Ingyenes regisztráció

Üdvözöljük



a KAPU világában!

Üzenőfal

Faliújság

Diafilm

Humor

Receptek

Olvasnivaló

Honlapunk vendégei

Olvasható könyveink

Kirakat

Könyveink

Filmjeink

Farasangi idő sütije - új módszer

| 2017-02-14 | admin |

 

Tepsiben sült túrós fánk recept

 
 
Próbáld ki így is a fánkot, nem fogsz csalódni és sokkal kevesebb munka van vele!
 
 
 
 
Hozzávalók: A tésztához:
 
2 dl tej
2 dkg élesztő
1 evőkanál porcukor
30 dkg rétesliszt
1 tojás sárga
csipetnyi só
3 dkg olvasztott margarin
Töltelékhez:
 
25 dkg tehéntúró
10 dkg mazsola
1 evőkanál porcukor
1 zacskó vaníliás cukor
2 tojás sárgja
Elkészítése:
 
1 dl tejbe belekeverem a szétmorzsolt éleszsztőt és a porcukrot, majd letakarva felfuttatom.
 
Mély tálba szórom a lisztet, beleöntöm a felfuttatott élesztőt, a tojás sárgáját, a sót, a margarint és annyi tejjel dagasztom be a tésztát, hogy közepesen kemény legyen.
 
Langyos tejjel, tiszta ruhával letakarva duplájára kelesztem, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtom.
 
Nagy fánk- vagy pogácsaszaggatóval (esetleg vizespohárral) kiszaggatom.
 
Majd 10 percig hagyom kelni.
 
Közben elkészítem a tölteléket:
 
Az áttört túrót összekeverem a tojás sárgákkal, a megtisztított mazsolával, a porcukorral és a vaníliás cukorral.
 
Minden 2. tésztadarab közepére teszek egy kis tölteléket, majd ráteszek egy másik korongot, a széleit villával lenyomkodom.
 
A fánkokat kivajazott tepsire, egymástól 2 centis távolságra teszem, és az előmelegített, forró sütőben 10 percig erős lángon sütöm, ezután a lángot takarékra mérsékelve addig sütöm, amíg a fánk szép színt kap.