Ingyenes regisztráció

Üdvözöljük



a KAPU világában!

Üzenőfal

Faliújság

Diafilm

Humor

Receptek

Olvasnivaló

Honlapunk vendégei

Olvasható könyveink

Kirakat

Könyveink

Filmjeink

Libacomb sütése

| 2018-11-11 | sz3rk |

 

 Libacomb sütése

 
Elkészítési idő:
 
Előkészítés: 20 perc
 
Sütés / főzés: 210 perc
 
Hány adagra elég?
 
Adagok: 4
 
Hozzávalók:
 
libacomb 6 darab
nagy fej vöröshagyma 2 darab
fokhagyma 2 darab
jó adag szárzeller 1 darab
alma 4-5 darab
sárgarépa 3-4 darab
rendes kupica jóféle pálinka 1 darab
pohár víz 3 deciliter
rozmaring (ág) 1-2 darab
kakukkfű (ág) 1-2 darab
só 1 teáskanál
bors 1 kávéskanál
Leírás:
 
1. A zöldségeket előkészítjük. A fokhagymát keresztben kettévágjuk, a hagymát pucoljuk és negyedeljük. A répát, szárzellert hüvelykujjnyi darabokra vagdossuk, az almákat hámozzuk, negyedeljük. Fogunk egy szép nagy tepsit és beleszórjuk a zöldségeket, a tetejükre biggyesztjük a rozmaringot, kakukkfüvet. 
 
2. A libacombokat egy nagy serpenyőben kevéske vajon oldalanként 2-3 perc alatt kicsit megpirítjuk, először a bőrös oldallal kezdjük, aztán fordítjuk. Ha egy kis színt kaptak, bőrükkel felfelé rápakolgatjuk őket a zöldségek tetejére.
 
3. Az egészet megsózzuk, megborsozzuk, és nyakon öntjük a pálinka és egy pohár víz keverékével. Végül rácsorgatjuk a serpenyőből a libacombokból kisült vajas zsírt is. 
 
4. A sütőt kb. 160 fokra melegítjük, a tepsinket pedig jó szorosan lefedjük, ha nincs fedele, alufóliával. Három óráig felé sem nézünk.
 
5. Ha ez letelt, ellenőrizzük, megpuhultak-e a combok, a villának akadálytalanul kell belecsúsznia. Ha puhák, kicsit följebb vesszük a sütő hőmérsékletét, mondjuk 180 fokra, és újabb, nagyjából fél óra alatt megpirítjuk a combokat, hogy a bőrük jó ropogós legyen. Mi most rozmaringos tepsis krumplival és almás párolt lila káposztával ettük.