Ingyenes regisztráció

Üdvözöljük



a KAPU világában!

Üzenőfal

Faliújság

Diafilm

Humor

Receptek

Olvasnivaló

Honlapunk vendégei

Olvasható könyveink

Kirakat

Könyveink

Filmjeink

Habkönnyű és selymes csokoládémousse - Nem is olyan nehéz elkészíteni

| 2019-03-01 | sz3rk |

 

 Egyik csokoládés desszert sem jobb a könnyű, habos mousse-nál. Egyszerű az összeállítása, kevés alapanyag kell hozzá, ahhoz kell csak akaraterő, hogy megvárjuk, amíg kihűl a hűtőben. 

 
Vannak bonyolultabb és egyszerűbb, gyorsabb és lassabb összeállítási módok és receptek, de én sosem éreztem azt, hogy különbség lenne az ízvilágban a nehéz és a könnyű változat között. Úgyhogy - természetesen - mindig a lehető legegyszerűbbet csinálom.  A kedvencem a Tastemade verziója, négy alapanyag kell csak hozzá, és azok is nagy többségében megtalálhatóak a konyhapolcon vagy a hűtőben. 
 
csokolademousse.jpg
 
Különösebb nehézség nincsen a receptben, viszont arra figyeljetek, hogy a tojások szétválasztva kerüljenek a csokoládés masszába, a sárgákat külön ki kell keverni, a fehérjéket pedig habbá kell felverni. Az olvasztott csokoládét akkor adjátok a tojáshoz, ha már kicsit hűlt, nehogy a hő összerántsa a sárgáját. 
 
A mousse összeállítása körülbelül 10 percet vesz igénybe, úgyhogy nagyon gyorsan össze lehet dobni ezt az elegáns desszertet, viszont a hűtőben legalább 4 órát kell pihennie - hatalmas erőfeszítésbe kerül kivárni, de maximálisan megéri. 
 
Habkönnyű csokoládémousse
Adagok: 4
 
Hozzávalók:
250 milliliter habtejszín
3 darab tojás (szétválasztva)
6 evőkanál cukor
300 gramm étcsokoládé (olvasztva)
ízlés szerint csokireszelék
Leírás:
Verjük fel keményre a habtejszínt, tegyük félre. 
 
A tojásokat válasszuk szét, a fehérjéket tegyük félre, a tojássárgákat keverjük habosra a cukorral. Ne spóroljunk az idővel, robotgéppel addig verjük a tojásos cukrot, amíg teljesen habos és krémes nem lesz. 
 
A csokoládét törjük össze, olvasszuk meg gyöngyöző vízfürdő felett. Ha picit hűlt, keverjük hozzá a tojásos cukorhoz. Keverjük bele a felvert tejszínhabot is, spatula segítségével alaposan keverjük el a hozzávalókat. 
 
A félretett tojásfehérjéket verjük fel keményre. Óvatosan forgassuk hozzá a csokoládés-tejszínes masszához. 
 
A mousse-t öntsük poharakba vagy tálkákba, szórjuk meg ízlés szerint reszelt csokoládéval, majd tegyük a hűtőbe legalább 4 órára.