Ingyenes regisztráció

Üdvözöljük



a KAPU világában!

Üzenőfal

Faliújság

Diafilm

Humor

Receptek

Olvasnivaló

Honlapunk vendégei

Olvasható könyveink

Kirakat

Könyveink

Filmjeink

Spagetti Pomodoro

| 2019-05-24 | sz3rk |

 

 Hozzávalók (4 adag)

1 kis hagyma (kockára vágva)
2 gerezd fokhagyma (reszelve/felaprítva)
2 sárgarépa (apróra vágva)
2 szárzeller (apróra vágva)
2 doboz hámozott paradicsom
1 nagy csokor friss bazsalikom
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
500 g spagetti
só és bors (ízlés szerint)
frissen reszelt parmezán
 
Elkészítése:
 
1.    Tedd egy nagy lábasba a hagymát, fokhagymát, sárgarépát, zellert és a paradicsomot, majd löttyintsd rájuk az olíva olajat, és szórd bele a bazsalikom felét.
 
2.    Fedd le az edényt, és néhányszor megkeverve (a paradicsomot kissé szétnyomkodva), főzd az egészet 45 percen keresztül.
 
3.    Miközben a mártás fő, aprítsd fel a megmaradt bazsalikomot (lehetőleg ollóval, ezzel tudniillik megelőzhető, hogy idő előtt megbarnuljanak a levelek).
 
4.    45 perc elteltével kapcsold le a hőt a lábas alatt, és hagyd pihenni a mártást 10-15 percig.
 
5.    Eközben forralj vizet, sózd meg és főzd a tésztát al dante-re. Ha szeretnéd megakadályozni, hogy a kész tészta ragadjon, öblítsd le langyos vízzel miután leszűrted.
 
6.    Kóstold meg a mártást, és ha szükségét érzed, adj hozzá még némi sót.
 
7.    Porciózd ki az adagokat és tálalásnál szórd meg parmezánnal és a felaprított bazsalikommal.