Ingyenes regisztráció

Üdvözöljük



a KAPU világában!

Üzenőfal

Faliújság

Diafilm

Humor

Receptek

Olvasnivaló

Honlapunk vendégei

Olvasható könyveink

Kirakat

Könyveink

Filmjeink

Wunderlich Borvacsora január 25.

| 2011-01-12 | admin |

 

 

Wunderlich Borvacsora január 25.

ÉTEL és BORKÍNÁLAT

Welcome drink
Olaszrizling - 2009

Tükrös tisztaságú, elegáns savakkal rendelkező, fajtajelleges olaszrizling, melyben rezeda és mezei virágok illat-és íz világa zöldalmával keveredik. Finom keserűmandulás utóíz, mely félreismerhetetlen egyediséget kölcsönöz e méltán népszerű tételnek.

alkoholtartalom: 13.00 Vol%, savtartalom: 5.30 g/l, extrakt tartalom: 20.00 g/l, erjesztés: reduktív,
 szőlőfajták: 100% olaszrizling
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Durva són érlelt enyhén füstös lazac carpaccio capri vinegrettel
Rosé - 2010

A rosé bor idén is több fajtából készült, amiben a pinot, zweigelt, merlot fajtáké a vezető szerep. Szokásaikhoz híven idén is egy könnyed. de ropogós savakkal rendelkező rosét alkottak. Illat- és íz világát az eper és málnajegyek vezetik.

alkoholtartalom: 13.00 Vol%, savtartalom: 4.90 g/l, extrakt tartalom: 19.10 g/l
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Őz rizottó
Pinot Noir - 2005

Egyik legnépszerűbb fajtája a pincészetnek. Illata karamelles, epres, gyógy virágok fűszereivel, mely a pohárban szinte percről-percre átalakul. Izében a ribizli, cseresznye gyümölcsösségéhez érett tanninok társulnak. E rendkívül elegáns bor hosszú lecsengéssel búcsúzik.

alkoholtartalom: 13.50 Vol%, savtartalom: 5.50 g/l, extrakt tartalom: 27.00 g/l,
érlelés: 20 hónap barrique hordó I.ésII időszakos, héjon áztatás: 14 nap,
erjesztés: Ganimede erjesztő tartály, szőlőfajták: 100% pinot noir
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Roséra sült báránygerinc pirított fűszerkéregben burgonya ropogóssal, friss áfonyás vörösboros redukcióval
Cabernet Sauvignon - 2006

Vastag, nagy bel tartalmú Cabernet Sauvignon bor fekete cseresznyés, fekete szedres aromákkal köszönt bennünket. Lekerekedett tanninjai aszalt szilvás ízekkel ajándékoznak meg. Nagyon jó egyensúlyban lévő tétel, mely hosszú vaníliás-étcsokoládés lecsengéssel búcsúzik.

alkoholtartalom: 12.50 Vol%, savtartalom: 5.60 g/l, extrakt tartalom: 28.00 g/l
érlelés: 30 hónap barrique hordó I. és II. időszakos, héjon áztatás: 16 nap
erjesztés: fakádakban, szőlőfajták: 100% cabernet sauvignon
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Gemenci szarvasgerinc pirított céklával, kakukkfüves vargánya gombával és barna mártással
Viktória Cuvée - 2003

Cabernet Sauvignon-Franc-Merlot (CS 50%, CF 25%, M 25%) házasítású cuvée, 26 hónapos barrique hordós érleléssel. A bor sötétrubin színű, vastag gliceringyűrűi testes, nagy vörösbor előjeleit idézik. A fajták sokszínűsége, a hordós érlelés pörkölt aromái egyedi vonásokkal ruházzák fel a Pincészet csúcs cuvée-jét. Illatában a szilva, szeder és a belőlük készült lekvárok illatai keverednek vanília köpenyben, melyet kóstolásakor étcsokoládé és a nagy borokra jellemző animalitás kísér.

alkoholtartalom: 13.00 Vol%, savtartalom: 5.30 g/l, extrakt tartalom: 28.30 g/l
érlelés: 26 hónap barrique hordóban, héjon áztatás: 21 nap, erjesztés: fakádakban
szőlőfajták: 50% cabernet sauvignon - 25% cabernet franc - 25% merlot
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ötborsos muflon érme balzsamos gyöngyhagymával, habos burgonya pogácsával
Cassiopeia Cabernet Franc  - 2007

Mindennel rendelkezik, amivel egy Cabernet Franc magával ragadhat. Hatalmas test, szilvalekváros illatok és pörkölt kávés aromák jellemzik elsősorban, de számtalan rétegben rejteget izgalmas felfedeznivalókat ízében.

alkoholtartalom: 14.00 Vol%, savtartalom: 5.50 g/l, extrakt tartalom: 34.10 g/l,
érlelés: 15 hónap új barrique hordóban, héjon áztatás: 21 nap, erjesztés: fakádakban
szőlőfajták: 100% cabernet franc
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Házi aszúfánk
Cabernet Franc törkölypálinka - 1997

Cabernet törkölyből készített, érett, selymes, kerek, gazdag íz világú pálinka, mely 1 évet kishordóban is érlelődött. A 2006-os Concours Mondial versenyen ezüstérmet szerzett.

Alkoholfok: 44 v/v%
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------


A menüsor ára (borokkal együtt) 11.000 Ft.

Vacsora után az összes bor visszakóstolható!


Időpont: 2011.január.25.



Asztalfoglalás és részletes információ:
+36/20-9999-188
info@mannalounge.com
www.mannalounge.com