Ingyenes regisztráció

Üdvözöljük



a KAPU világában!

Üzenőfal

Faliújság

Diafilm

Humor

Receptek

Olvasnivaló

Honlapunk vendégei

Olvasható könyveink

Kirakat

Könyveink

Filmjeink

Narancsos püspökkenyér

| 2011-02-26 | admin |

 

Hozzávalók:

8 tojás

25 dkg rétesliszt

8 dkg vaj vagy margarin
15 dkg cukor

8 dkg mazsola
5 dkg dió
5 dkg étcsokoládé
8 dkg kandírozott narancshéj (vagy aszalt gyümölcs)
1 narancs reszelt héja
1 csomag sütőpor
1-2 evőkanál tej
csipetnyi só
vaj és liszt a forma kikenéséhez

A mázhoz:
1 narancs leve
30 dkg porcukor


A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mazsolát, a durvára vágott diót, az apróra tört csokoládét, az összevágott kandírozott narancshéjat meg a reszelt narancshéjat. Apránként belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet és az olvasztott vajat. Ha túl sűrű lenne, kevés tejjel hígítjuk. A tojásfehérjéből egy csipet só hozzáadásával kemény habot verünk, és óvatosan a masszához keverjük. Kivajazott, kilisztezett őzgerincformába töltjük, majd előmelegített sütőben előbb 5 percig 200 fokon, majd a hőmérsékletet 170-180 fokra csökkentve, tűpróbáig sütjük. Még forrón tálra borítjuk. A mázhoz a narancs levét a cukorral sűrűre keverjük, és bevonjuk vele a kihűlt tésztát. Tetejét kandírozott narancshéjjal vagy apróra vágott cukrozott gyümölccsel díszítjük.