Ingyenes regisztráció

Üdvözöljük



a KAPU világában!

Üzenőfal

Faliújság

Diafilm

Humor

Receptek

Olvasnivaló

Honlapunk vendégei

Olvasható könyveink

Kirakat

Könyveink

Filmjeink

Töltött oldalas

| 2011-03-14 | admin |

 

Töltött oldalas-korona
Egy szép darab oldalas, legalább 50-60 cm hosszú
8-10 db főtt tojás
1 csokor petrezselyem
15 dkg csirkemáj
10-15 dkg gomba (én vegyes szárított erdei gombával készítettem)
só, bors, majoránna, őrölt szerecsendió (ízlés szerint)
tejben áztatott zsemle (kevés)
3 db nyers tojás
(gombát és a májat megdinsztelve, kihűlve kell belerakni)
Az oldalas mindkét felét sózom, borsozom. Majd a húsos felén a csontok között kissé behasítom (így könnyebben körbe lehet hajlítani). Egy kizsírozott megfelelő méretű sütőedénybe helyezve, körbeállítva az oldalast  spárgável átkötöm. Töltelék bele s mellé. Alufólia rája, megfőz, oszt le, pirít. Köret: hagymás törtkrumpli és sör, de bármi más is lehet.